Geles de bicarbonato a mitad del recorrido suman 12 W al final de una prueba de ciclismo de 3 horas
¿Y si el mejor momento para tomar bicarbonato no es antes de la carrera, sino durante ella? Un nuevo estudio cruzado aleatorio con 11 ciclistas entrenados probó geles de bicarbonato con carbohidratos durante 3 horas de pedaleo. En estado de fatiga, la potencia en una prueba de 12 minutos fue 12 W mayor que con solo carbohidratos, y los síntomas gastrointestinales no fueron diferentes. Sin embargo, los sprints y los esfuerzos de 2 minutos no mostraron ganancias significativas; la muestra fue muy pequeña y los productos provenían de MNSTRY. Esto es lo que revelan los números.
Jugo de remolacha antes de una prueba contrarreloj: cómo 0,5 L redujo los tiempos en recorridos de 4 km y 16,1 km en casi un 3 %
Un pequeño pero influyente ensayo cruzado de 2011 investigó si una sola ingesta de jugo de remolacha podía acelerar las pruebas contrarreloj reales. Nueve ciclistas competitivos masculinos bebieron 0,5 L de jugo rico en nitrato (≈ 6,2 mmol) unas 2,5 h antes de la carrera. El nitrito plasmático se duplicó, la potencia media aumentó y los tiempos de 4 km y 16,1 km mejoraron en 2,8 % y 2,7 % respectivamente. Lo crucial es que el consumo de oxígeno se mantuvo igual, lo que sugiere una mejora de la economía ciclista más que un aumento de la capacidad aeróbica.